Рецепт найлегших осінніх макаронів
Болгарськi перці 3 шт
Великі томати або чері замість них 2 шт
Головки чесноку 2 шт
Середньої гостроти перчик 1 шт
Вершки 50 - 70 гр
Білий хліб (скибочка) 20 гр.
Яйця 1 шт.
Твердий сир або бринза 100-130 гр
Макарони Зодiак "Cпiральки" 500 гр
Часник 3 зубч.
Розрізаємо перці навпіл і видаляємо насіння й серединку, кладу на фольгу і деко догори шкіркою. Туди ж цілі томати, надрізану голівку чесноку, а в неї просто налити олії, додати гострий перчик та трави, все посолити добре та полити олією. і запікаю під верхнім грилем хвилин 20, поки шкірка перцю не почорніє. А потім накриваємо плівкою і даємо охолонути.
Перці та томати зачищаемо від шкірки, чеснок вичавлюємо, все збираемо у блендер, навіть сік, який утворився поки овочі запікалися, бо він дуже ароматний! Та переб’ємо все у однорідну суміш.
На пательні підсмажємо грамів 100-120 бекону, виливаємо туди ж овочевий соус, при необхідності додати сіль, трішки чебрецю чи орегано… трішки вершків (не лякайтеся), за бажанням можна робити і без бекону, але з ним ароматніше. А ще, можна додавати оливок чи баклажані (підключайте фантазію
Макарони відварємо у добре підсоленій воді але на 1 хвилину менше ніж написано на пачці!
перекладаємо фузілі на пательню з соусом, додати ще трохи води, щоб був навіть трошки рідкуватий соус, адже вироби швидко всотують вологу.Натерти сир та перемішати все. Дуже смачно додати порвані листочки базиліку й трішки зверху запашної олії, а смакувати раджу усією компанією!